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Gaufres « Purple Majesty »
Comme annoncé dans le billet de jeudi dernier, j’ai réussi entre plusieurs allers-retours, Lyon et l’Atlantique à concocter une recette avec des éléments de mon panier gourmand. Ce sont les légumes que...
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Une tartelette qui tourne en rond
Difficile de me rappeler si cette recette a déjà été publié sur l’ancien blog, une certitude malgré tout, l’idée de cette tartelette je l’ai trouvé chez Muriele. Depuis qu’elle est tombée dans une mine...
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Feuilletés aux fromages
Quand il me reste des chutes de pâte feuilletée inversée, j’ai pris l’habitude de les superposer, ce qui me donne un genre de gloubiboulga informe que je maltraite allègrement au rouleau à pâtisserie....
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Salade de fenouils au parmesan
Il faut manger des légumes, ce n’est pas seulement bon pour la santé, c’est bon tout simplement et cela suffit pour en manger, point n’est besoin de raison à cela, enfin pour mon goûteur et moi. Les...
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Samossas aux poireaux
En ce moment, je suis loin de ma cuisine, alors j’en profite pour réactiver des recettes de l’ancien blog, être un peu, un peu seulement, raisonnable et ne pas me contenter uniquement de sucré,...
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Crème de fenouil d’Edda
Le fenouil ne fait partie de ma culture culinaire que depuis quelques années, enfant, je n’en avais jamais vu. Maintenant, grâce à Edda, championne incontestée des soupes à base de fenouil, et aussi,...
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Laganelle aux Saint-Jacques, sauce au citron de Menton presque comme une...
Comme vous l’avez peut-être remarqué, j’ai une fâcheuse tendance à hiberner pour un oui ou pour un non et cette année, avec les tempêtes, le froid, oui même avec un climat océanique, il a fait très...
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Roulé aux courgettes
En me promenant sur Facebook, j’ai aperçu une recette en vidéo que je n’ai jamais réussi à retrouver. Me fiant à ma mémoire visuelle, j’ai pu reconstituer la recette peu ou prou, en y ajoutant mon...
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Penne al burro d’après Simone Zanoni
Pour ceux ou celles qui n’ont pas suivi les exploits du chef Simone Zanoni sur les réseaux sociaux et suite à la demande de fils préféré, j’ai pris la liberté de transcrire une de ses recettes Le chef...
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Grosses asperges vertes de pays au parmesan et à l’huile de truffe
Une recette issue, du tout premier blog et qui m’est revenue en mémoire au moment de planter des tomates. A peu près une fois par mois, je passe par les affres du doute, ceci par ma faute. Pourquoi...
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